4th Dilmah Tea Mixology PlayOff Competition

4th Dilmah Tea Mixology PlayOff Competition

Dilmah Tea konsisten mengembangkan eksistensi teh di seluruh dunia. Di Indonesia sendiri, Dilmah baru berkembang selama 16 tahun, di bawah pengelolaan PT David Roy Indonesia. Pada tanggal 10 hingga 11 September 2019, berlokasi di Hyatt Regency Yogyakarta, telah sukses diselenggarakan kompetisi meracik teh yang ke-4 dengan tajuk ‘4th Dilmah Tea Mixology PlayOff Competition’.

Kompetisi mixologist yang diikuti oleh bartender dari berbagai hotel, restoran, dan kafe ini sudah lama dinantikan. Global Brand Ambassador Dilmah, Robert Schinkel menjadi juri dalam acara ini. Baginya, adanya kompetisi seperti ini memberi panggung bagi para bartender untuk menampilkan dan mengembangkan talentanya dalam meracik teh.

Selain Robert, ada juga Agung Prabowo, yang merupakan Founder & Owner of The Old Man, no.1 Asia’s Best Bars. Seorang bartender profesional asal Indonesia yang berkarir di Hong Kong. Ketika kembali ke Tanah Air, dia mengungkapkan melihat banyak evolusi di dunia bartender Indonesia.

Tea Mixology menuntut keahlian dan komitmen dari ahli mixologi untuk dapat memahami tentang identitas yang unik dari masing-masing teh. Ini adalah seni menggabungkan minuman herbal yang paling memanjakan alam, dengan bahan-bahan lain untuk menghasilkan koktail dan mocktail yang terinspirasi oleh teh.

Masterclass Tea: An Ancient Ingredient For The Modern Bartender

Dilmah Indonesia kembali menghadirkan kegiatan yang tak kalah seru mengenai Tea Mixology, yaitu seni meracik minuman cocktail dan mocktail dengan menggunakan teh sebagai bahan dasarnya.

Kegiatan yang bertajuk “Masterclass Tea: An
Ancient Ingredient For The Modern Bartender telah sukses diselenggarakan di Glosis Barito, Kebayoran Baru. Acara ini dihadiri Robert Schinkel (Global Brand Ambassador Dilmah) dan Agung Prabowo (Founder & Owner of The Old Man, No.1 Asia’s Best Bar) yang membagikan pengalamannya kepada para bartender dan barista pada kegiatan Masterclass Tea ini.

Para peserta yang hadir sangat antusias untuk mengetahui lebih dalam bagaimana menghidangkan teh dengan sempurna dan apa yang dapat dilakukan lebih jauh dengan sebuah teh. Telah ada lebih dari 5 milenium, teh merupakan ramuan unik yang dikenal berkat aroma, rasa, tekstur, dan manfaat alaminya termasuk karakter masing-masing dari teh asli dipengaruhi oleh alam dan cara pembuatannya.

Dilmah Af t Noon with Robert Schinkel

Dilmah Af t Noon with Robert Schinkel

Dilmah Tea bersama dengan PT. David Roy Indonesia mendatangkan Robert Schinkel, Brand Ambassador Dilmah Tea Mixology pada acara Af t Noon by Dilmah Tea yang berlangsung di Dilmah t-Lounge, The Papilion Pacific Place Jakarta pada 13 September 2019.

Memulai karirnya saat kuliah ilmu politik di Universitas Amsterdam, Robert Schinkel adalah tea sommelier dan cocktail bartender dari Belanda. Telah berpengalaman di berbagai bar dan restoran serta menemukan passion-nya di bidang hospitality dan mixing drink.

Sebagai pakar Dilmah Tea Mixology selama tujuh tahun terakhir, dia telah menciptakan banyak buku resep yang berisi minuman berbasis teh serta menjadi salah satu pembicara di Dilmah International School of Tea, yang menginspirasi banyak pegiat hospitality dari seluruh dunia untuk menilai teh dari sudut pandang yang berbeda.

Robert Schinkel dengan Dilmah t-Lounge dan Huize van Wely mengadakan Afternoon Tea Session, para tamu disambut ke Af t Noon dengan special mocktail yang dibuat dengan Lapsang Souchong, Smoked Tea, dan Canape yang disajikan oleh Huize Van Wely. Acara ini dibuka oleh Ibu Eliawati Erly, Wakil Presiden PT. David Roy Indonesia, sementara Robert Schinkel berbagi pengetahuannya tentang tea dan mixology.

Para tamu disajikan dengan kue-kue lezat yang disiapkan oleh pemenang Tea Inspiration for the 21st Century (Ti21) competition. Tim Papilion memenangkan The Best Tea Inspired Food pada kompetisi Dilmah Tea yang berhasil diselenggarakan pada 19-20 Agustus 2019. Peraih Medali Emas adalah Bartender Ellyas Syaban dan Pastry Chef, Saskia Auryn Nugraha.